Espaguetis con salsa de champiñones y queso

Ingredientes:

-         400 gr de espaguetis.

-         400 gr de champiñones.

-         6 chalotas.

-         ¾ litros de nata.

-         20 gr de pimienta negra.

-         200 gr de queso (recomendado: Gran capitán).

-         Agua.

-         Aceite virgen extra.

-         Sal.

-         Orégano picado.

Preparación:

-         Pela las chalotas, pícalas finalmente y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite.

-         Limpia los champiñones y filetéalos. Añádelos a la cazuela, sazona y cocínalos 5-8 minutos, hasta que se doren.

-         Aplasta los granos de pimienta e incorpóralos a la cazuela.

-         Vierte la nata y añade el queso cortado en tacos.

-         Dejar reducir durante 10 minutos.

-         Pon abundante agua a cocer. Cuando empiece a hervir, añade una pizca de sal, un chorro de aceite y espaguetis. Cuece 8 minutos.

-         Retira la pasta y pásala a la cazuela con la salsa.

-         Espolvorea con un poco de orégano y mezcla bien.

-         Sirve en una fuente amplia.